Le littoral de la Côte d’Azur fait l’objet de programmes de préservation. C’est également le cas de l’arrière-pays, émaillé de villages fortifiés perchés à flanc de collines. La région compte près d’une dizaine de parcs naturels nationaux et régionaux et plusieurs zones classées « réserves de biosphères » par l’Unesco. Pour la conserver toujours belle, respectez les règlements et visitez si possible à pied ou en cabotage à faible vitesse.

C’est aussi en traversant les zones urbanisés que vous découvrirez l’âme de la contrée et certains de ses lieux mythiques. Arles et la Camargue sauvage, Aix-en-Provence et Antibes sur les traces de Cézanne et Picasso, Cannes et son festival, la promenade des Anglais de Nice, le rocher de Monaco, sans oublier Saint-Tropez et ses stars.

En toute saison, la région est un enchantement. On y retrouve l’ambiance de Pagnol, cultivée avec talent par les habitants du cru, et il flotte dans l’air un parfum d’aïoli et d’huile d’olive qui rappelle que l’art de la table est une tradition précieuse. Il ne reste plus qu’à savourer l’instant en levant son verre de rosé à la beauté des lieux.