Ma grasse matinée n’a rien de monacal mais j’ai si bien dormi, dans un lit si confortable…
Je suis donc en forme pour profiter toute la journée des installations bien-être du spa L’Occitane où j’opte pour un massage délassant à la lavande.
Le soir, je m’installe à la table du restaurant Le Cloître pour une expérience gastronomique hors du commun.
Le Couvent des Minimes 5* est un hôtel d’exception situé dans le petit village provençal de Mane-en-Provence, dans les Alpes-de-Haute-Provence, à 20 km de Manosque, 50 km de Sisteron et 85 km d’Aix-en-Provence. Ce couvent, fondé en 1613 par le Marquis Forbin de Janson, a accueilli les religieux de l’ordre des Minimes. En 2008, une nouvelle page se tourne lorsqu’il est réhabilité en magnifique hôtel & spa de luxe.
L’hôtel & spa du Couvent des Minimes 5* est installé dans un ancien couvent de Mane-en-Provence. Le lieu en a gardé l’esprit et tout y incite à la contemplation, à la méditation, au calme. Ses murs épais, ses passages voûtés protègent des chaleurs estivales et des frimas hivernaux. La façade en pierres dorées répond élégamment au jardin qui lui fait face. 
L’hôtel dispose de 46 chambres et suites : chambres Minimes Classiques, chambres Matines Supérieures, chambres Restanques Deluxe, Junior Suites, Suites et la Maison de Mane, Suite Familiale. Vous y évoluerez dans un univers où luxe et intimité se conjuguent au confort et à l’élégance.
Restaurant « Le Cloître » : étoilé au Michelin, il propose une cuisine gastronomique et simple, sincère et fondée sur des produits de qualité.
Mane, à côté de la cité comtale de Forcalquier, est au cœur des Alpes-de-Haute-Provence et de leurs couleurs intenses : bleus du ciel et de la lavande et or du soleil. Depuis Mane, entre Luberon, Alpes du Sud et Verdon, vous rayonnerez sur une région aux multiples talents, terroirs et beautés.
Ouvert
Du lundi au samedi de 9h à 21h
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