Thalasso Porto-Vecchio : naturellement Corse !

La partie haute de Porto-Vecchio attire immédiatement le regard. La Citadelle (1539) avec ses cinq bastions, sa porte génoise, ses placettes mérite une visite guidée (se renseigner auprès de l'office du tourisme). L'occasion aussi de découvrir l'église San Ghjuvanni Battistu et la chapelle Santa Cruci. Le port de plaisance (La Marine) est le point de départ vers les îles Lavezzi avec ses plages isolées (pas l'été) et ses spots de plongée. A 900 mètres d'altitude, le massif de l'Ospedale (U Spidali, au sein du parc naturel régional de la Corse, est un rêve de randonneurs. Forêt de pins lariccio et de hêtres, cascade, villages authentiques… montrent une Corse qui se mérite.

Comme dans le restant de l'île, la cuisine mise sur son terroir : la charcuterie avec figatellu (saucisse de foie), salamu (saucisson), prisuttu (jambon cru) ; les fromages de brebis et de chèvre dont le savoureux brocciu sous AOP (Appellation d'origine protégée) ; de l'huile d'olive, du miel, des agrumes (les clémentines corses sont les meilleures du monde !), des biscuits (canistrelli à l'anis, au citron…) et des vins avec neuf productions AOC (Appellation d'origine contrôlée). Pace i salute !