En Italie, il y a trois escales incontournables : Florence en fait partie, au même titre que Venise et Rome. Berceau de la Renaissance, la « cité au lys rouge » (son blason) regorge de chefs-d'œuvre, dont le plus célèbre est le David de Michel-Ange. Entourée de collines verdoyantes, elle ne propose pas de thalasso, car la mer tyrrhénienne (rivage le plus proche) se situe à 90 km à l'ouest. En revanche, il est possible de s'offrir une balnéo thermale aux portes de la ville.